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谷中生姜ではなく もう少し辛味がある 金時生姜（きんときしょうが） という品種が多いそうですが。 あれが乗っていると 気分が上がりませんか？ 今度家でも出してみよう！ ちなみに谷中生姜の おすすめの食べ方は？ 個人的にはやはり そのまま味噌をつけて · 葉生姜とは、生姜の根茎が小指サイズまで成長したタイミングで葉っぱごと収穫したものである。 みずみずしくて、辛味も少ないため、生のまま食べることも可能。 また、一般的に甘酢に漬け込むことが多い。 葉生姜には「三州生姜」や「金時生姜」などいくつか種類があるが、最も有名なのが東京都台東区の谷中周辺で収穫されていた「谷中生姜」。 5月～9月頃 · 料理レシピ 葉生姜の食べ方 生協のグリーンボックス（野菜お任せ詰め合わせ）を頼んだら葉生姜が入っていました。今まで一度も調理したことのない食材です。 どなたかおいしい食べ方を教えてください。よろし 質問No ボード 漬物 のピン 谷中生姜 食べ方